Решив отведать французского вина, задумайтесь о посещении города Сент-Эмильон, кроме дегустации вин, вам предоставится шанс познакомиться с историей, кухней и культурой.
В маленьких французских городках есть свое особое очарование. Они – как застывшие в янтаре фрагменты истории, сопротивляющиеся засилью цивилизации. Сент-Эмильон еще раз подтверждает это правило, сохраняясь на протяжении веков практически без изменений. Разумеется, в городе имеются все блага современного мира, но они скромно прячутся, осознавая свою несостоятельность пред лицом тысячелетней истории Сент-Эмильона.
Экскурс в историю
История Сент-Эмильона насчитывает более 1400 лет. Именно столько лет назад появилось первое упоминание об этом городке. Как у всякого человеческого поселения, у Сент-Эмильона имеется предание о причинах основания. В основе сент-эмильонской легенды – личность некоего загадочного отшельника, свершившего много хороших дел. Неизвестно, жил ли он на самом деле или является выдумкой, но на всякий случай его канонизировали, причислив к лику святых. Так сонм святых пополнился Эмилием, а городок получил свое название.
Тем не менее город стал известен не благодаря святому отшельнику, а благодаря виноградникам и виноделию. Именно с ними связана вся история Сент-Эмильона.
Сент-Эмильон сегодня
Сент-Эмильон расположен в 40 км от Бордо, крупного города департамента Жиронда. К слову сказать, к выходцам этого региона Александр Дюма-старший отнес самого знаменитого своего героя – шевалье Д`Артаньяна. Наверное, Дюма был прав. Жаркий климат, игристые и терпкие вина вполне способны рождать таких ярких исторических персонажей.
Сейчас в Saint-Emilion проживает 2000 жителей.
Можно смело сказать, что каждый сент-эмильонец рождается квалифицированным виноградарем и виноделом. Иначе ничем не объяснить тот факт, что маленький городок производит около пяти миллионов бутылок высококачественного вина каждый год и насчитывает 5000 гектаров плодоносящих виноградников различных сортов.
Сам город не сильно изменялся на протяжении веков. До сих пор жители Сент-Эмильона противятся появлению в их городке современного асфальта и новых зданий. Город и сегодня щеголяет булыжными мостовыми и постройками пятисотлетней давности.
Виноградарство и виноделие
Именно с виноделия следует начинать любой очерк о Сент-Эмильоне. Потому что это и основная достопримечательность городка, и основа его экономики, и предмет гордости местных жителей.
Виноградники простираются на площади 50000 км². Это территория небольшого государства, сплошь в виноградных террасах и шпалерах. Выращиваются деликатесные и столовые сорта винограда, типа «Мерло», «Каберне» и «Каберне-Совиньон».
Большая часть урожая винограда направляется в давильни и бочки, чтобы превратиться со временем в ароматные вина. Вино в этом городке повсюду: за каждой дверью, витриной и столиком. Разумеется, его не пьют. Его вкушают, смакуют и дегустируют очень маленькими порциями. Винные гурманы отмечают особый трюфельный привкус сент-эмильонских вин, связанный с особенностями климата, в котором произрастает виноград. Впрочем, трюфельный привкус нравится не всем. Но выбор настолько велик, что каждый отыщет вино по своему вкусу.
Интересно! Ознакомившись с многочисленными статьями в Интернете, не очень разбирающийся в винах турист может заказать в Сент-Эмильонском кафе или ресторане местный «Сотерн». Не делайте этого, не обижайте гостеприимных хозяев. Что бы ни писали о «Сотерне» в Интернете, знайте, что Сент-Эмильон его не производит, так как не имеет на это права. Французы настолько законопослушны, что им и в голову не придет обойти закон. Дело в том, что «Сотерн» производится из виноградных ягод, подвергшихся воздействию благородной плесени. «Правильной и благородной» считается плесень лишь пяти коммун во всей Франции, и Сент-Эмильон не входит в их число.
Достопримечательности Сент-Эмильона
В перерывах между дегустациями вин путешественнику, безусловно, будет чем полюбоваться в этом древнем городке.
- Скальная церковь XI века, высеченная в теле скалы.
- Tour Du Roy (королевская башня) на вершине сент-эмильонского холма.
- Недействующий ныне собор ордена францисканцев.
- Также недействующий уже монастырь урсулинок.
- Готическая часовня.
- Остатки монастыря кордильеров.
- Сам город, словно сошедший с картин Брейгеля.
- Городской блошиный рынок. Это действительно очень интересно, особенно для любителей антиквариата. Товары на блошином рынке чаще всего опять-таки имеют то или иное отношение к виноделию или виноградарству.
Можно совершить тур по виноградникам, терруарам, винодельням и винной дороге. Билет на туристический автобус взрослому будет стоить 12 EUR, ребенку от 6 до 12 лет – 6 EUR, дети до 6 лет катаются бесплатно.
А можно просто посидеть за столиком кафе на старинной кривой улочке, потягивая из бокала красное или белое вино. Все зависит от того, какой тип путешествий вы предпочитаете.
Еда и вино
В Сент-Эмильоне вы точно не умрете от голода. И поесть, и отведать вина можно в любом соответствующем заведении. Кухня традиционно французская – жареные на вертеле утки, жирный гусь, колбаски и салаты. Яйца пашот и круассаны на завтрак, хороший кофе.
Плотный прием пищи обойдется в 15 EUR на человека. Цены не парижские. Объясняется это тем, что в провинции, а особенно в маленьких городах, все намного дешевле. Имеются и рестораны для гурманов. К примеру, ресторан «La Table» является гордым обладателем мишленовской звезды. Соответственно, и цены здесь в несколько раз выше, чем в уличных бистро.
С вином ситуация несколько иная. Попробовать вина можно везде и совершенно бесплатно, было бы желание. В каждом из винных магазинов можно поучаствовать в бесплатной дегустации. А винных магазинов в Сент-Эмильоне великое множество. Если пожелаете приобрести бутылку вина, то в среднем она обойдется вам в 15 EUR. Безусловно, есть и дорогие коллекционные марки. К примеру, за бутылку «Шато-Марго» потребуется выложить не менее двух тысяч евро.
Для активных туристов
Если вы любите побродить по окрестностям, то скучать в Сент-Эмильоне вам точно не придется. Туристический офис Сент-Эмильона предлагает достаточно обширную программу
- Пешие прогулки по окрестностям с гидом. Стоимость 20-минутной прогулки составит 12 EUR с человека.
- Туристический поезд, стучащий колесами по узкоколейке. Он провезет туристов по виноградникам и винодельням с обязательным заездом на дегустации. Стоимость поездки вместе с дегустацией – 6 EUR .
- Летний туристический автобус без крыши (в теплые сезоны) провезет вас все по тем же виноградникам и винодельням.
Офис Туристического Бюро находится по адресу Place des Créneaux 33330 Saint-Emilion France. Позвонить можно по телефону +33 (0)5 57 55 28 28.
Как добраться до Сент-Эмильона
С транспортом во Франции проблем нет. Как и с дорожными указателями. Если вы едете на собственном транспорте, то лучше поехать от Бордо в сторону Либурна, а затем, сверяясь с указателями, доехать до Сент-Эмильона. Вся дорога, даже с остановками, займет у вас не более часа.
Можно воспользоваться широким выбором общественного транспорта – автобусами, такси, поездом. Можно заказать трансфер в туристическом бюро Сент-Эмильона из города, в котором вы находитесь. В любом случае вы доберетесь быстро и с комфортом. Впрочем, таким и должен быть путь к сент-эмильонскому вину.
Источник: http://snovadoma.ru/
